骨 [Restaurant]
今日は Somerville にある Redbones と言う BBQ レストランへ行きました。
初めて Texas で食べた BBQ Pork Rib の上にはべっとりとアメリカンスタイルの BBQ ソースが塗られていて、そのソースがすべてを駄目にしていました。それ以来 BBQ Rib は頼まないことにしていましたが、友人がこの店は違うと言うので出かけてみました。Beef と Pork の骨付き Rib を食べました。明らかに長時間 Slow cooked された Rib はとても美味しかったです。ソースは塗られておらず、自分で好みのソースをつけるようになっていたのも大変うれしかったです。
予約は不可な店で、いつも行列が出来ているそうです。我々は夕方５時過ぎ、早めに行きましたがすでに行列、併設の Bar で一杯やりながら待ちました。店も Bar も Southern Hospitality を感じさせるいい雰囲気です。地下の席はご覧の様な楽しい絵が迎えてくれますが、店内が暗すぎますので一階席での食事をお勧めします。
初めて Texas で食べた BBQ Pork Rib の上にはべっとりとアメリカンスタイルの BBQ ソースが塗られていて、そのソースがすべてを駄目にしていました。それ以来 BBQ Rib は頼まないことにしていましたが、友人がこの店は違うと言うので出かけてみました。Beef と Pork の骨付き Rib を食べました。明らかに長時間 Slow cooked された Rib はとても美味しかったです。ソースは塗られておらず、自分で好みのソースをつけるようになっていたのも大変うれしかったです。
予約は不可な店で、いつも行列が出来ているそうです。我々は夕方５時過ぎ、早めに行きましたがすでに行列、併設の Bar で一杯やりながら待ちました。店も Bar も Southern Hospitality を感じさせるいい雰囲気です。地下の席はご覧の様な楽しい絵が迎えてくれますが、店内が暗すぎますので一階席での食事をお勧めします。
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