舌

夏は焼肉！大好きな牛タンですが、日本の様に皮を剝いでスライスしたものなどこちらには売っていません。

YouTube 等ではナイフで皮をサッサッと剝いでいますが、あれはかなりの切れ味のナイフでないとできません。三徳包丁を駆使して魚の皮を剝ぐ要領で綺麗に裁きました。後は Patio のグリルで焼いて、自家製ネギ塩ダレで頂きます。

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